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11月11日 星期五
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辣的过瘾 就是火锅


眼看着就到端午假期,2018年过去了一半,在这样的时间节点,最适合整理情绪,规划目标。如果用一种食物来形容此刻的心情,那必定是热辣的火锅,容纳各种食材,填满内心的情绪。

 

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在婶的火锅榜单里,有这么一家正宗川味火锅,靠品质和味道俘获了婶身边的一众吃货。店内用餐空间十足敞亮,简约又有格调,话不用多说,就是火锅!

 

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锅底

 

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-就是鸳鸯锅加冬阴功-

你以为特色锅底只有牛油锅吗?nonono,这里的冬阴功锅非常值得一说,牛油和冬阴功的碰撞,感受到不同辣感的奇妙滋味,醇厚间多了一丝清香。

 

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而更加惊艳的就是这里的牛油造型,由于制作和冷冻过程需要超过24小时,所以每天限量供应50个,先到先得哦~

 

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调好香油料碗,菜上齐了就可以开吃啦,翻滚着的汤底不断散发出浓郁的香气,忍不住一次又一次的咽口水。

招牌菜

 

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-水牛毛肚-

入锅数秒捞起,边部微卷下放入油碟,入口先是咸香,而后是脆爽酥麻,汁水也恰到好处的迸发出来。

 

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-就是手擀粉-

真正的纯手工制作,所以每天限量供应,没下锅就能看到透白的质感,在锅里稍微翻滚两下,渐渐透明,口感更是厚实又筋道,忍不住pick一下。

 

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-极品千层肚-

最能品味锅底香气的一道食材,大片千层肚挂满牛油和辣椒,麻辣鲜香,一个都不少。

 

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-老肉片-

摆盘十足用心,肉质很嫩,为了更好的感受肉香,婶在冬阴功汤底了涮了涮,酸辣爽口,绝不失望。

 

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-贵妃牛肉-

需要“沐浴”才能吃的牛肉,下锅前先将牛肉在牛奶里泡一泡,肉质更加嫩滑,口感也增添了一分。

 

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-秘制五香排骨-

火锅里涮排骨婶还是头一回吃,腌制过后的小排散发诱人光泽,入口先是醇厚的香气,再是浓密的肉香,作为肉食爱好者简直太满足。

特色菜

 

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-自制卤肥肠-

婶对肥肠的改观由此开始,完全不腻口,只有浓浓的油脂香气。

 

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-深海小鱿鱼-

丝毫没有腥味,涮过之后肉质Q弹紧实,更有浓浓胶原蛋白,简直是婶的最爱。

素菜

除了肉荤,这里的素菜也让人爱到停不下来,更加入味的魔芋皮,口感奇特的海带芽,健康养生的黑豆腐竹,当然也少不了从四川空运而来的豆芽和金针菇。

 

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-魔芋皮-

 

 

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-海带芽-

 

 

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-黑豆腐竹-

 

 

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-四川豆芽-

火锅似乎向来有种魔力,即便酒足饭饱,看着这不断冒泡的红油,也忍不住再涮上一筷子。

 

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说了这么多,当然也忘不了给你们的福利,就是火锅周年庆,老板要放狠招了!婶要抓紧去排队,说不定就偶遇喽~PS:此次活动与店内其他活动不同享哦~

 

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编辑:任学雯

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